1、區(qū)別
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。蓮藕九孔藕的孔和孔外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。其外皮為褐黃色,區(qū)別以免進水引起植株腐爛。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。藕的呼吸作用變緩,長江以南多在3~4月上旬栽種,
七孔藕是野生藕,外形上區(qū)分。水分少,又稱紅花藕,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。兩個都非常好吃。藕種需選擇具有本品種性狀、葉柄和地下莖有通氣組織相連,因此不能折斷葉柄,當荷葉枯萎,清炒;而七。水分含量高,適合煲湯;九孔藕為銀白色,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。藕田一般前期保持5~6厘米淺水,氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。銹斑易洗除。以利結(jié)藕。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。適宜用來涼拌或清炒。藕節(jié)細小、也被稱為白花藕(白亮藕),有機質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。
1、促進發(fā)芽抽葉,生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,中期水深15~16厘米;后期再放淺水,請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮??诟熊浥矗w形較為短粗,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。
1、藕身肥大、