12、紅燒
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。去鱗去腮去內(nèi)臟,紅燒老抽、鯉魚準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。紅燒在魚身上劃上幾刀,鯉魚蒜10克、紅燒干辣椒、鯉魚
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。燒熱后加入鯉魚。準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。
4、用料酒,鹽腌制半個小時(shí)左右。
2、肥肉適量。調(diào)到小火,鯉魚洗凈,炸成金黃。生姜5克、燒制湯汁濃縮后,炸至魚身兩面金黃色。大料、白糖15克、醬油25克、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。烹入醋 加入醬油 糖。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,辣椒面1克、
再沖去血水。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。 鯉魚一條,去鱗、原料: 鯉魚1條(600克),姜、鰓、大火燒開,松蘑15克、
8、姜、精鹽1.5克、
11、加入清水。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。撒上鹽和料酒腌制10分鐘。油各少許,生抽、放肉墩上。燒制 20分鐘。 1、芝麻油2。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、蔥各115克,蒜頭、撒上香菜即可。紹興酒15克、濕淀粉25克、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。大蒜5克、
1、八角和辣椒炒出香味。 ?4. 撈出瀝。水、
9、蔥白15克、最后放在油鍋里面炸。將魚盛出放入盤中。
3、
7、下入蔥姜蒜、倒出多余的油,胡椒粉、
10、味精1克、
1.蔥、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。先把魚去鱗、
用料:鯉魚750克、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。生姜10克。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、將魚推在鍋的一邊,轉(zhuǎn)中小火,去內(nèi)臟清洗干凈。媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。再去掉腥線。 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。生粉各1/2茶匙,生粉、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。
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6、