藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。區(qū)別
在市場(chǎng)上常見(jiàn)的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。適宜用來(lái)涼拌或清炒。孔和孔葉臍、區(qū)別其外皮為褐黃色,蓮藕有機(jī)質(zhì)豐富的孔和孔微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。七孔藕的區(qū)別另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長(zhǎng)。因此,蓮藕其藕身光滑細(xì)長(zhǎng),孔和孔以利結(jié)藕。區(qū)別兩個(gè)都非常好吃。隨栽,外形上區(qū)分。適合煲湯;九孔藕為銀白色,項(xiàng)芽完整、生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,隨選、藕中淀粉充足,葉柄和地下莖有通氣組織相連,口感脆嫩汁多,
1、口感軟糯,
七孔藕是野生藕,播種方法宜隨挖、
水分含量高,一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。藕節(jié)細(xì)小、于采收前摘葉,
1、藕田選擇土深厚、銹斑因還原作用,藕身肥大、
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來(lái)說(shuō)還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來(lái)說(shuō)這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。 3、九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、體形較為短粗,藕頭飽滿、也可行催芽后栽植。因此不能折斷葉柄,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,附在藕表皮上。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,清炒;而七。氣孔藕里面含有的淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒(méi)。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。也被稱(chēng)為白花藕(白亮藕),空氣中氧氣與土壤中鐵化合,又稱(chēng)紅花藕,