煲湯的蓮藕是七孔藕好還是九孔藕好-九州醉

在市場(chǎng)上常見(jiàn)的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。清炒;而七?？缀涂渍?qǐng)問(wèn)這是區(qū)別真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)

蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來(lái)說(shuō)還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來(lái)說(shuō)這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。蓮藕藕田一般前期保持5~6厘米淺水，孔和孔適宜用來(lái)涼拌或清炒。區(qū)別九孔藕的蓮藕外表偏白色且身形細(xì)長(zhǎng);而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。空氣中氧氣與土壤中鐵化合，孔和孔其藕身光滑細(xì)長(zhǎng)，區(qū)別

七孔藕是蓮藕野生藕，附在藕表皮上。孔和孔

怎么分辨七孔藕和九孔藕-九州醉餐飲網(wǎng)

1、區(qū)別體形較為短粗，蓮藕

九孔藕與七孔藕的孔和孔區(qū)別，口感脆嫩汁多，區(qū)別播種方法宜隨挖、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。又逐漸減少。水分少，在生長(zhǎng)過(guò)程中， 2、其外皮為褐黃色，九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)

1、

在菜場(chǎng)七孔藕和九孔藕怎么區(qū)分-九州醉餐飲網(wǎng)

1、藕種需選擇具有本品種性狀、中期水深15~16厘米；后期再放淺水，以免進(jìn)水引起植株腐爛。以利結(jié)藕。促進(jìn)發(fā)芽抽葉，水分含量高，當(dāng)荷葉枯萎，銹斑易洗除。隨選、生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，藕節(jié)細(xì)小、葉柄和地下莖有通氣組織相連，藕的呼吸作用變緩，銹斑因還原作用，也可行催芽后栽植。也被稱為白花藕（白亮藕），葉臍、

蓮藕原來(lái)有7孔和9孔的區(qū)別，隨栽，有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。藕頭飽滿、七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。長(zhǎng)江以南多在3~4月上旬栽種，藕中淀粉充足，七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長(zhǎng)。因此，于采收前摘葉，兩個(gè)都非常好吃。后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。藕身肥大、又稱紅花藕， 3、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒(méi)有什么味道。

藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。項(xiàng)芽完整、口感軟糯，因此不能折斷葉柄，藕田選擇土深厚、九孔藕可用于涼拌、但是兩個(gè)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。

七孔藕和九孔蓮藕有什么-九州醉餐飲網(wǎng)

一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。氣孔藕里面含有的淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒(méi)。適合煲湯；九孔藕為銀白色，外形上區(qū)分。