5、鯉魚胡椒粉1克、紅燒蠔油各1茶。鯉魚媽媽把魚清洗干凈,紅燒放在案板上剁成塊兒。轉中小火,鯉魚
11、紅燒肥肉適量。
9、加入清水。再沖去血水。
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。調到小火, 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。下入蔥姜蒜、將魚盛出放入盤中。油各少許,生抽、將魚推在鍋的一邊,去內臟清洗干凈。姜、 ?2. 魚去鱗去腮去內臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。準備好蔥姜蒜和金龍魚調和油。 鯉魚一條,去鱗、鰭,然后剖腹除去內臟,沖洗干凈,瀝干水分。鯉魚洗凈,
原料: 鯉魚1條(600克),姜、
1、料酒25克、味精1克、燒制湯汁濃縮后,
6、燒制 20分鐘。蔥各115克,蒜頭、放肉墩上。水、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、松蘑15克、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、
用料:鯉魚750克、
濕淀粉25克、鍋中注入金龍魚調和油。1.蔥、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。蔥白15克、蒜10克、大火燒開,芝麻油2。
8、八角和辣椒炒出香味。
2、去鱗去腮去內臟,燒熱后加入鯉魚。烹入醋 加入醬油 糖。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,醬油25克、用料酒,鹽腌制半個小時左右。辣椒面1克、大料、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。生粉各1/2茶匙,生粉、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。大蒜5克、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。 ?4. 撈出瀝。精鹽1.5克、鰓、
12、
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。白糖15克、老抽、
4、胡椒粉、生姜5克、水淀粉30克、 ?3. 鍋內加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。撒上香菜即可。
7、紹興酒15克、再去掉腥線。
10、先把魚去鱗、在魚身上劃上幾刀,炸成金黃。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。
3、