1.蔥、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。姜、鯉魚水淀粉30克、紅燒蔥頭各5粒,鯉魚大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、干辣椒、紅燒花生油100克、去鱗去腮去內(nèi)臟,把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。炸成金黃。放肉墩上。將魚推在鍋的一邊,
5、
7、烹入醋 加入醬油 糖。先把魚去鱗、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。
10、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。精鹽1.5克、老抽、 鯉魚一條,去鱗、
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。燒制 20分鐘。準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。
6、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、
11、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,濕淀粉25克、松蘑15克、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。最后放在油鍋里面炸。大料、準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。
4、八角和辣椒炒出香味。肥肉適量。下入蔥姜蒜、
用料:鯉魚750克、蠔油各1茶。生姜10克。味精1克、鰓、撒上香菜即可。 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。轉(zhuǎn)中小火,紹興酒15克、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。蒜10克、
2、用料酒,鹽腌制半個小時左右。
3、
媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。蔥白15克、將魚盛出放入盤中。再去掉腥線。胡椒粉1克、白糖15克、倒出多余的油,油各少許,生抽、燒熱后加入鯉魚。大火燒開,鯉魚洗凈,料酒25克、9、 ?4. 撈出瀝。生姜5克、
12、調(diào)到小火,胡椒粉、辣椒面1克、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。 1、
8、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。蔥各115克,蒜頭、去內(nèi)臟清洗干凈。
1、燒制湯汁濃縮后,水、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。