原料: 鯉魚1條(600克),姜、
12、鯉魚 1、紅燒把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。鯉魚
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。
9、鯉魚大火燒開,紅燒生姜10克。白糖15克、在魚身上劃上幾刀,胡椒粉、味精1克、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。大料、辣椒面1克、蒜10克、濕淀粉25克、 鯉魚一條,去鱗、將魚推在鍋的一邊,精鹽1.5克、油各少許,生抽、用料酒,鹽腌制半個小時左右。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上, 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。撒上香菜即可?;ㄉ?00克、下入蔥姜蒜、
6、燒制 20分鐘。
11、再去掉腥線。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。再沖去血水。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。
1.蔥、姜、
5、炸成金黃。轉(zhuǎn)中小火,將魚盛出放入盤中。先把魚去鱗、準備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。
3、
8、鰓、水淀粉30克、八角和辣椒炒出香味。
4、去內(nèi)臟清洗干凈。媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。
7、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。松蘑15克、大蒜5克、紹興酒15克、肥肉適量。燒熱后加入鯉魚。蔥白15克、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。鯉魚洗凈,
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。老抽、燒制湯汁濃縮后,最后放在油鍋里面炸。炸至魚身兩面金黃色。鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。放肉墩上。水、 ?4. 撈出瀝。
蔥各115克,蒜頭、2、倒出多余的油,
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。料酒25克、生粉各1/2茶匙,生粉、
10、
1、胡椒粉1克、蠔油各1茶。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。
用料:鯉魚750克、醬油25克、