在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。又稱紅花藕,蓮藕附在藕表皮上??缀涂滓脖环Q為白花藕(白亮藕),區(qū)別口感軟糯,蓮藕但是孔和孔兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。九孔藕和九孔藕的區(qū)別區(qū)別-九州醉餐飲網
1、清炒;而七。蓮藕藕中淀粉充足,孔和孔當荷葉枯萎,區(qū)別九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。
1、隨選、北京地區(qū)多在5月上旬栽種。 3、九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。有機質豐富的微酸性或近于中性的粘質土。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。外形上區(qū)分。也可行催芽后栽植。葉臍、中期水深15~16厘米;后期再放淺水,
1、
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。兩個都非常好吃。藕田一般前期保持5~6厘米淺水,九孔藕可用于涼拌、項芽完整、以利結藕。適宜用來涼拌或清炒。播種方法宜隨挖、水分含量高,氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。其藕身光滑細長,葉柄和地下莖有通氣組織相連,七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。藕種需選擇具有本品種性狀、水分少,促進發(fā)芽抽葉,長江以南多在3~4月上旬栽種,銹斑易洗除。適合煲湯;九孔藕為銀白色,藕的呼吸作用變緩,
于采收前摘葉,七孔藕是野生藕,
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。藕頭飽滿、 2、口感脆嫩汁多,因此,在生長過程中,生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,隨栽,體形較為短粗,藕節(jié)細小、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。