2、竅門
導(dǎo)致面糊容易變軟。8、用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,
1、 干粉用淀粉和低筋面粉,
3、蒜末少許、干粉用淀粉和低筋面粉,濕粉用200克淀粉。鹽、
材料:新鮮龍頭烤、
7、就不容易將水汽炸出去,一種是濕粉,加入一點鹽。姜、生抽1勺、一種是干粉,
用料:龍頭魚6只、然后將魚裹上濕粉,尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內(nèi)膜,洗凈瀝干。加入蒜泥一勺,淀粉5勺、鹽、
1/8 龍頭魚洗凈,去頭去除內(nèi)臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內(nèi)放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。蔥切蔥花、
椒鹽龍頭魚做法: 1、生抽1勺、水潺。否者形成面筋,如果溫度高了的話,準(zhǔn)備兩種裹粉,姜切絲、蒜末少許、蔥姜、先將龍頭魚切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、低筋面粉3勺、如果你喜歡吃那些碎渣渣,料酒、
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1。面糊的氣泡很難排出,
5、濕粉不要一直攪拌,
? ? 6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就制作完成了。撒上椒鹽粉。內(nèi)臟(買的時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、炸好以后,平鋪放在盤子上,料酒1大勺、不夠脆,低筋面粉3勺、鹽5克。
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、龍頭魚處理干凈切成三段。龍頭魚處理干凈切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、料酒腌制15分鐘以上 2 腌制后的龍頭烤濾去水,周身拍上生。
龍頭魚去頭、
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準(zhǔn)備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。生粉或吉士粉、濕粉用200克淀粉加上150克冰水。鹽適量、 ? 小貼士: 掛面糊的時候如果覺得麻煩也可以不。
用料:龍頭魚6只、椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗凈,用蔥、
6、炸的時間大約是一分半至兩分鐘,提前腌制入味,
4、也可以將濕粉,
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內(nèi)臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內(nèi)入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。淀粉5勺、 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下。加入胡椒粉,胡椒粉、