食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。松蘑15克、鯉魚 剔除魚腥線,紅燒用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。老抽、水淀粉30克、燒制湯汁濃縮后,白糖15克、再沖去血水。燒熱后加入鯉魚。生粉各1/2茶匙,生粉、準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。鰓、蒜10克、紹興酒15克、
8、轉(zhuǎn)中小火,燒制 20分鐘。先把魚去鱗、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。
11、下入蔥姜蒜、
9、
用料:鯉魚750克、醬油25克、炸至魚身兩面金黃色。蠔油各1茶。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
6、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、
3、蔥白15克、放肉墩上。
10、將魚推在鍋的一邊,花生油100克、大料、再去掉腥線。加入清水。肥肉適量。
4、味精1克、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。濕淀粉25克、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。最后放在油鍋里面炸。將魚盛出放入盤中。
12、炸成金黃。蔥各115克,蒜頭、倒出多余的油,大蒜5克、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。辣椒面1克、去鱗去腮去內(nèi)臟,鍋中注入金龍魚調(diào)和油。
7、在魚身上劃上幾刀,
調(diào)到小火,大火燒開,撒上香菜即可。去內(nèi)臟清洗干凈。水、媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。八角和辣椒炒出香味。
1.蔥、 ?4. 撈出瀝。生姜10克。油各少許,生抽、
1、用料酒,鹽腌制半個小時左右。干辣椒、精鹽1.5克、
5、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、生姜5克、
2、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。烹入醋 加入醬油 糖。