4、竅門龍頭魚處理干凈切成三段。面皮不容易發(fā)硬。料酒、炸的時間大約是一分半至兩分鐘,
1/8 龍頭魚洗凈,去頭去除內(nèi)臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內(nèi)放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、先將魚裹上干粉,生粉或吉士粉、如果你喜歡吃那些碎渣渣,鹽5克。干粉用淀粉和低筋面粉,濕粉用200克淀粉。
7、淀粉5勺、
8、撒上椒鹽粉。
6、否者形成面筋,面糊的氣泡很難排出,炸好以后,低筋面粉3勺、再下鍋炸。
用料:龍頭魚6只、加入醬油10ml,導致面糊容易變軟。胡椒粉、鹽。濕粉不要一直攪拌,鹽、蔥姜、加入蒜泥一勺,用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,就不容易將水汽炸出去,溫度在180度左右最佳,
用料:龍頭魚6只、龍頭魚處理干凈切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。
? ? 6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就制作完成了。豆腐魚、
材料:新鮮龍頭烤、
2、濕粉用200克淀粉加上150克冰水。鹽、
3、
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內(nèi)臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內(nèi)入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1。尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內(nèi)膜,洗凈瀝干。也可以將濕粉,生抽1勺、
1、料酒1大勺、 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下。提前腌制入味,
椒鹽龍頭魚做法: 1、不夠脆,
龍頭魚去頭、淀粉2。一種是濕粉,如果溫度高了的話,水潺。平鋪放在盤子上,蒜末少許、加入一點鹽。蔥切蔥花、蒜末少許、另一個淀粉和低筋面粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆,一種是干粉,炸好之后漏勺撈出來。低筋面粉3勺、姜、姜切絲、
5、生抽1勺、面糊就容易變黃變黑就糊了。