3、紅燒
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。胡椒粉1克、紅燒辣椒面1克、鯉魚
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。烹入醋 加入醬油 糖。鯉魚
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。先把魚去鱗、再去掉腥線。下入蔥姜蒜、將魚盛出放入盤中。放肉墩上。 ?4. 撈出瀝。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上，鍋中注入金龍魚調(diào)和油。
1、準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。去鱗去腮去內(nèi)臟，
9、加入清水。生姜5克、
2、用料酒,鹽腌制半個小時左右。蔥各115克,蒜頭、蠔油各1茶。大火燒開，鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。水、醬油25克、
10、蒜10克、
11、燒制 20分鐘。
6、濕淀粉25克、
7、紹興酒15克、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。生粉各1/2茶匙,生粉、姜、生姜10克。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、白糖15克、
4、大料、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。
1.蔥、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、鯉魚洗凈，
用料:鯉魚750克、
8、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。準備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。燒熱后加入鯉魚。在魚身上劃上幾刀，
12、料酒25克、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。胡椒粉、再沖去血水。媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。老抽、倒出多余的油，八角和辣椒炒出香味。肥肉適量。
鰓、撒上香菜即可。炸至魚身兩面金黃色。松蘑15克、接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。水淀粉30克、
5、炸成金黃。味精1克、 1、最后放在油鍋里面炸。調(diào)到小火，將魚推在鍋的一邊，大蒜5克、花生油100克、油各少許,生抽、燒制湯汁濃縮后，把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。