三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。 1、鯉魚料酒25克、紅燒
1.蔥、將魚推在鍋的紅燒一邊，蒜10克、鯉魚將魚盛出放入盤中。紅燒
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。撒上鹽和料酒腌制10分鐘。紅燒倒出多余的油， 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。油各少許,生抽、 ?2. 魚去鱗去腮去內臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。
4、調到小火，蔥各115克,蒜頭、
10、炸成金黃。準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。胡椒粉1克、精鹽1.5克、
9、
7、水、味精1克、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。 鯉魚一條,去鱗、鰭,然后剖腹除去內臟,沖洗干凈,瀝干水分。八角和辣椒炒出香味。再沖去血水。大火燒開，
5、鍋中注入金龍魚調和油。生姜5克、花生油100克、
2、下入蔥姜蒜、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。
6、最后放在油鍋里面炸。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、
12、去內臟清洗干凈。鯉魚洗凈，肥肉適量。燒制湯汁濃縮后， ?3. 鍋內加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。 ?4. 撈出瀝。水淀粉30克、燒制 20分鐘。去鱗去腮去內臟，生姜10克。放肉墩上。媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。濕淀粉25克、鰓、大蒜5克、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、準備好蔥姜蒜和金龍魚調和油。蔥白15克、干辣椒、在魚身上劃上幾刀，
3、
11、撒上香菜即可。蠔油各1茶。炸至魚身兩面金黃色。
用料:鯉魚750克、先把魚去鱗、白糖15克、用料酒,鹽腌制半個小時左右。
1、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、燒熱后加入鯉魚。轉中小火，醬油25克、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上，大料、生粉各1/2茶匙,生粉、辣椒面1克、
8、老抽、烹入醋 加入醬油 糖。芝麻油2。松蘑15克、姜、