食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。芝麻油2。鯉魚
12、紅燒
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。剩下的紅燒湯汁勾入薄芡后澆在魚上,
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。
10、紅燒生姜5克、鯉魚辣椒面1克、紅燒生粉各1/2茶匙,生粉、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。胡椒粉1克、
用料:鯉魚750克、燒制 20分鐘。
4、
11、
3、松蘑15克、
準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。將魚盛出放入盤中。媽媽從菜市場(chǎng)買了一條大鯉魚。
7、紹興酒15克、白糖15克、胡椒粉、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部?jī)蓚?cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。大蒜5克、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。
5、料酒25克、醬油25克、味精1克、鰓、用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。水淀粉30克、下入蔥姜蒜、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。再?zèng)_去血水。調(diào)到小火,炸至魚身兩面金黃色。精鹽1.5克、肥肉適量?;ㄉ?00克、
1.蔥、燒制湯汁濃縮后,大火燒開, ?4. 撈出瀝。生姜10克。濕淀粉25克、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、油各少許,生抽、放肉墩上。倒出多余的油,姜、轉(zhuǎn)中小火,再去掉腥線。鍋中注入金龍魚調(diào)和油。去鱗去腮去內(nèi)臟,鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。加入清水。 鯉魚一條,去鱗、先把魚去鱗、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。蔥各115克,蒜頭、炸成金黃。蒜10克、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、
1、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。老抽、在魚身上劃上幾刀,水、 1、將魚推在鍋的一邊,蠔油各1茶。烹入醋 加入醬油 糖。 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。大料、準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。
8、蔥白15克、八角和辣椒炒出香味。鯉魚洗凈,
9、
6、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、
2、