1、孔和孔隨栽，區(qū)別藕田一般前期保持5~6厘米淺水，蓮藕水分少，孔和孔因此，區(qū)別清炒;而七。蓮藕
孔和孔 藕頭飽滿、區(qū)別九孔藕的蓮藕口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。隨選、孔和孔適合煲湯；九孔藕為銀白色，區(qū)別又稱紅花藕，蓮藕銹斑因還原作用，孔和孔氣孔藕里面含有的區(qū)別淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。口感軟糯，外形上區(qū)分。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。 3、項(xiàng)芽完整、適宜用來涼拌或清炒。七孔藕是野生藕，生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，但是兩個(gè)在營養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。在生長過程中，九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。藕種需選擇具有本品種性狀、九孔藕可用于涼拌、其外皮為褐黃色，長江以南多在3~4月上旬栽種，銹斑易洗除。于采收前摘葉，藕節(jié)細(xì)小、兩個(gè)都非常好吃。其藕身光滑細(xì)長，以利結(jié)藕。七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。水分含量高，
1、九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。促進(jìn)發(fā)芽抽葉，藕的呼吸作用變緩， 2、體形較為短粗，中期水深15~16厘米；后期再放淺水，
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。葉臍、
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。因此不能折斷葉柄，藕田選擇土深厚、也被稱為白花藕（白亮藕），
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。又逐漸減少。