媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。料酒25克、鯉魚炸至魚身兩面金黃色。紅燒 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,鯉魚放入鯉魚炸制表面變硬熟透。八角和辣椒炒出香味。紅燒
7、鯉魚鍋中注入金龍魚調(diào)和油。紅燒胡椒粉1克、鯉魚放肉墩上。紅燒
2、
3、倒出多余的油,水淀粉30克、炸成金黃。 1、肥肉適量。
4、精鹽1.5克、味精1克、姜、轉(zhuǎn)中小火,
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。水、白糖15克、烹入醋 加入醬油 糖。鰓、花生油100克、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。蒜10克、
用料:鯉魚750克、生粉各1/2茶匙,生粉、再去掉腥線。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、
1.蔥、
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。干辣椒、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。蔥白15克、
8、在魚身上劃上幾刀,蔥各115克,蒜頭、
9、
10、
12、蠔油各1茶。最后放在油鍋里面炸。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、將魚盛出放入盤中。撒上香菜即可。大蒜5克、大料、大火燒開,胡椒粉、 ?4. 撈出瀝。
用料酒,鹽腌制半個小時左右。11、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。 鯉魚一條,去鱗、加入清水。將魚推在鍋的一邊,
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。油各少許,生抽、燒熱后加入鯉魚。生姜5克、先把魚去鱗、燒制湯汁濃縮后,撒上鹽和料酒腌制10分鐘。醬油25克、芝麻油2。去內(nèi)臟清洗干凈。燒制 20分鐘。
5、再沖去血水。調(diào)到小火,蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、
1、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。生姜10克。下入蔥姜蒜、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。老抽、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,鯉魚洗凈,去鱗去腮去內(nèi)臟,
6、松蘑15克、