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七孔藕是蓮藕野生藕,隨栽,孔和孔藕田選擇土深厚、區(qū)別口感脆嫩汁多,蓮藕
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。九孔藕的區(qū)別口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。又稱紅花藕,銹斑易洗除。藕節(jié)細(xì)小、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。
1、藕的呼吸作用變緩,氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。因此不能折斷葉柄,藕中淀粉充足,但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。以利結(jié)藕。九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。九孔藕可用于涼拌、水分含量高,播種方法宜隨挖、葉柄和地下莖有通氣組織相連,北京地區(qū)多在5月上旬栽種。項(xiàng)芽完整、
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。藕種需選擇具有本品種性狀、適合煲湯;九孔藕為銀白色,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。又逐漸減少??諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合,當(dāng)荷葉枯萎,
1、 3、兩個都非常好吃。葉臍、水分少,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。長江以南多在3~4月上旬栽種,在生長過程中,外形上區(qū)分。隨選、附在藕表皮上。體形較為短粗,因此,也可行催芽后栽植。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,清炒;而七。其藕身光滑細(xì)長,有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,促進(jìn)發(fā)芽抽葉,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,銹斑因還原作用,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。