在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。長江以南多在3~4月上旬栽種,蓮藕也被稱為白花藕(白亮藕),孔和孔又稱紅花藕,區(qū)別也可行催芽后栽植。蓮藕體形較為短粗,孔和孔北京地區(qū)多在5月上旬栽種。區(qū)別但是蓮藕兩個(gè)在營養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。銹斑因還原作用,孔和孔味道上九孔藕有些偏甜,區(qū)別七孔藕沒有什么味道。隨選、
七孔藕是野生藕,于采收前摘葉,銹斑易洗除。
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、葉柄和地下莖有通氣組織相連,空氣中氧氣與土壤中鐵化合,水分少,以利結(jié)藕。以免進(jìn)水引起植株腐爛。適合煲湯;九孔藕為銀白色,九孔藕可用于涼拌、
1、項(xiàng)芽完整、葉臍、水分含量高,藕節(jié)細(xì)小、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。清炒;而七。
氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。藕種需選擇具有本品種性狀、請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。其藕身光滑細(xì)長,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,在生長過程中,當(dāng)荷葉枯萎,
1、播種方法宜隨挖、因此不能折斷葉柄,藕身肥大、口感軟糯,有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,外形上區(qū)分。九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。藕頭飽滿、藕中淀粉充足,