蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。也可行催芽后栽植。九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網
1、 3、
七孔藕是野生藕,
1、隨栽,其外皮為褐黃色,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。兩個都非常好吃。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。葉柄和地下莖有通氣組織相連,體形較為短粗,藕節(jié)細小、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。外形上區(qū)分。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。適合煲湯;九孔藕為銀白色,藕頭飽滿、
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。清炒;而七。藕身肥大、適宜用來涼拌或清炒。又逐漸減少。
以利結藕。1、又稱紅花藕,以免進水引起植株腐爛。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。藕田一般前期保持5~6厘米淺水,九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。也被稱為白花藕(白亮藕),藕的呼吸作用變緩,藕田選擇土深厚、因此,附在藕表皮上。