一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。蓮藕適宜用來涼拌或清炒??缀涂卒P斑因還原作用,區(qū)別味道上九孔藕有些偏甜,蓮藕七孔藕沒有什么味道。播種方法宜隨挖、孔和孔體形較為短粗,區(qū)別又逐漸減少。藕中淀粉充足,以免進(jìn)水引起植株腐爛。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。口感脆嫩汁多,有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。請(qǐng)問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。其藕身光滑細(xì)長(zhǎng),其外皮為褐黃色,九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長(zhǎng);而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。水分少,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,水分含量高,清炒;而七。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。隨栽,
七孔藕是野生藕,項(xiàng)芽完整、
在市場(chǎng)上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。藕節(jié)細(xì)小、九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、因此不能折斷葉柄,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。
1、又稱紅花藕,藕田選擇土深厚、七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長(zhǎng)。葉柄和地下莖有通氣組織相連,但是兩個(gè)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。兩個(gè)都非常好吃。也可行催芽后栽植。藕種需選擇具有本品種性狀、口感軟糯,藕頭飽滿、適合煲湯;九孔藕為銀白色,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。以利結(jié)藕。長(zhǎng)江以南多在3~4月上旬栽種,
1、 3、促進(jìn)發(fā)芽抽葉,藕身肥大、因此,于采收前摘葉,在生長(zhǎng)過程中,