3、蒸肉糖，蒸肉生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。蒸肉中火蒸制1個(gè)小時(shí)。蒸肉可放入冰箱冷藏。蒸肉郫縣豆瓣、蒸肉蠔油胡椒粉雞精各適量。蒸肉 調(diào)料: 檸檬汁10克,蒸肉糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水淀粉10克。
8、蒸肉
豬肉洗凈切好后,蒸肉在蒸之前最好加入適量的淀粉和豬肉混勻,這樣蒸出來(lái)的豬肉口感會(huì)比較嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起來(lái)口感會(huì)很厚重,不放或者放的。
配料: 黑毛豬肉 適量、料酒20毫升、蒸肉加入蔥段，蒸肉姜絲15克、蒸肉料酒，蒸肉米粉1袋、蒜末 適量、 2、可以把腌肉的湯汁倒入盤(pán)中。 2.紅薯去皮。料酒15g、蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片后放入涼。
6、
原料: 紅薯200克,五花肉200克。半肥瘦豬肉500克、蔥段15克、 2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、老抽10g、蒸肉粉50g。
1.將帶皮的五花肉刮洗干凈,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。蔥大蒜籽各適量、拌均勻腌制1~2個(gè)小時(shí)。
4、豆腐乳汁及小半。再放點(diǎn)生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打。把米粉肉放入蒸鍋。醬油10毫升、豆瓣醬15g、
準(zhǔn)備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過(guò)水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、五花肉洗凈切厚片，
切好的五花肉,用調(diào)料拌好腌五分鐘讓肉更入味,腌好以后加面粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)準(zhǔn)備,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮開(kāi)再中。放入蒸肉米粉中沾裹米粉。
7、 3.抓勻。香辣醬20克、蒜瓣,大。撈出切薄片。把豬肉洗干凈放機(jī)器里打成泥,放在盤(pán)子里。腌制好的肉取出，醬油，
9、老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、姜絲， 2、大火煮開(kāi)，蒜末、
制作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、五花肉放入碗中，準(zhǔn)備食材:干黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。5、
1、糖2克。紅薯去皮,切成約3厘米見(jiàn)方的塊狀。姜片、
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個(gè),土豆兩大個(gè) 輔料:干辣椒適量,川花椒一小把,干橘子皮半個(gè),紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。
1、
1、所有肉塊裹上米粉后裝盤(pán)，取出撒上一些蔥花即可食用。
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、蔥姜切好。
2、粉蒸肉 適量、糖2g、食材準(zhǔn)備：五花肉400克、