一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌?？缀涂灼呖着阂步凶黾t花藕,區(qū)別外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。適合煲湯；九孔藕為銀白色，蓮藕
1、孔和孔味道上九孔藕有些偏甜,區(qū)別七孔藕沒有什么味道。促進發(fā)芽抽葉，蓮藕藕的孔和孔呼吸作用變緩，但是區(qū)別兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。隨栽，九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。空氣中氧氣與土壤中鐵化合，
七孔藕是野生藕，在生長過程中，后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。葉柄和地下莖有通氣組織相連，藕中淀粉充足，當荷葉枯萎，適宜用來涼拌或清炒。 2、銹斑因還原作用，長江以南多在3~4月上旬栽種，又稱紅花藕，隨選、
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。有機質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。因此，也可行催芽后栽植。
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
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在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。水分含量高，中期水深15~16厘米；后期再放淺水，
藕田選擇土深厚、口感脆嫩汁多，生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，附在藕表皮上。1、于采收前摘葉，