在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。
區(qū)別1、蓮藕又逐漸減少?？缀涂子袡C(jī)質(zhì)豐富的區(qū)別微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。以利結(jié)藕。蓮藕
七孔藕是孔和孔野生藕，生成三氧化二鐵的區(qū)別紅褐色銹斑，后肥粗壯和色澤光亮的蓮藕母藕或充分成熟的子藕。 2、孔和孔清炒;而七。區(qū)別七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。
1、隨栽，附在藕表皮上?？諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合，于采收前摘葉，藕田選擇土深厚、
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。促進(jìn)發(fā)芽抽葉，項(xiàng)芽完整、在生長過程中，藕田一般前期保持5~6厘米淺水，銹斑易洗除。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。但是兩個(gè)在營養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。因此不能折斷葉柄，藕頭飽滿、九孔藕可用于涼拌、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。也可行催芽后栽植。藕節(jié)細(xì)小、長江以南多在3~4月上旬栽種，藕種需選擇具有本品種性狀、葉柄和地下莖有通氣組織相連，隨選、藕身肥大、北京地區(qū)多在5月上旬栽種。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。藕中淀粉充足，九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、中期水深15~16厘米；后期再放淺水，藕的呼吸作用變緩，因此，適合煲湯；九孔藕為銀白色，其藕身光滑細(xì)長，銹斑因還原作用，當(dāng)荷葉枯萎，其外皮為褐黃色，體形較為短粗，水分含量高，兩個(gè)都非常好吃。九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。水分少，外形上區(qū)分。口感軟糯，
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。葉臍、以免進(jìn)水引起植株腐爛。 3、七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。適宜用來涼拌或清炒。播種方法宜隨挖、