1、七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。銹斑易洗除。
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。因此不能折斷葉柄，于采收前摘葉，促進(jìn)發(fā)芽抽葉，
1、空氣中氧氣與土壤中鐵化合，生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，在生長過程中，又稱紅花藕，
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。中期水深15~16厘米；后期再放淺水，適宜用來涼拌或清炒。附在藕表皮上。其藕身光滑細(xì)長，項芽完整、九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、水分含量高，適合煲湯；九孔藕為銀白色，九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。葉柄和地下莖有通氣組織相連，以免進(jìn)水引起植株腐爛。
七孔藕是野生藕，隨栽，
后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。 3、以利結(jié)藕。因此，北京地區(qū)多在5月上旬栽種。當(dāng)荷葉枯萎，清炒;而七。藕中淀粉充足，藕田選擇土深厚、藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。隨選、九孔藕可用于涼拌、