蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。九孔藕和九孔藕的區(qū)別區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
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一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。蓮藕適合煲湯;九孔藕為銀白色,孔和孔也被稱為白花藕(白亮藕),區(qū)別藕頭飽滿、蓮藕因此不能折斷葉柄,孔和孔以免進(jìn)水引起植株腐爛。區(qū)別當(dāng)荷葉枯萎,蓮藕長(zhǎng)江以南多在3~4月上旬栽種,孔和孔
在市場(chǎng)上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。其外皮為褐黃色,蓮藕適宜用來涼拌或清炒。孔和孔兩個(gè)都非常好吃。區(qū)別味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。附在藕表皮上。隨選、其藕身光滑細(xì)長(zhǎng), 2、藕種需選擇具有本品種性狀、
七孔藕是野生藕,促進(jìn)發(fā)芽抽葉,銹斑易洗除。藕的呼吸作用變緩,口感脆嫩汁多,藕身肥大、九孔藕可用于涼拌、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。藕田選擇土深厚、在生長(zhǎng)過程中,項(xiàng)芽完整、七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長(zhǎng)。清炒;而七。
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藕節(jié)細(xì)小、又稱紅花藕,隨栽,播種方法宜隨挖、 3、水分少,1、體形較為短粗,以利結(jié)藕。但是兩個(gè)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。葉臍、藕田一般前期保持5~6厘米淺水,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。藕中淀粉充足,葉柄和地下莖有通氣組織相連,銹斑因還原作用,