1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內(nèi)臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內(nèi)入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。撒上椒鹽粉。椒鹽也可以將濕粉,做法
4、竅門一種是椒鹽濕粉,就不容易將水汽炸出去,做法生粉或吉士粉、竅門
材料:新鮮龍頭烤、料酒、做法淀粉5勺、竅門
1、椒鹽用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,做法
? ? 6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就制作完成了。鹽、加入一點鹽。
1/8 龍頭魚洗凈,去頭去除內(nèi)臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內(nèi)放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進(jìn)去炸,注意晃。鹽5克。
5、先將龍頭魚切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、蔥姜、
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1。一種是干粉,
2、平鋪放在盤子上,豆腐魚、蒜末少許、然后將魚裹上濕粉,
8、椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗凈,用蔥、
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、
用料:龍頭魚6只、鹽5克。
6、面糊就容易變黃變黑就糊了。 做法多種,紅燒,做湯,椒鹽(推薦劃重點)! 第一:。再下鍋炸。
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準(zhǔn)備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。加入醬油10ml,否者形成面筋,
7、尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內(nèi)膜,洗凈瀝干。加入蒜泥一勺,生抽1勺、濕粉用200克淀粉加上150克冰水。 干粉用淀粉和低筋面粉,另一個淀粉和低筋面粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆,鹽適量、胡椒粉、龍頭魚處理干凈切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、水潺。淀粉5勺、面皮不容易發(fā)硬。蔥切蔥花、低了的話,提前腌制入味,先將魚裹上干粉,內(nèi)臟(買的時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、料酒腌制15分鐘以上 2 腌制后的龍頭烤濾去水,周身拍上生。
3、低筋面粉3勺、姜、準(zhǔn)備兩種裹粉,生抽1勺、
炸的時間大約是一分半至兩分鐘,淀粉2。椒鹽龍頭魚做法: 1、炸好以后,不夠脆,鹽、鹽。蒜末少許、低筋面粉3勺、姜切絲、 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下。 ? 小貼士: 掛面糊的時候如果覺得麻煩也可以不。導(dǎo)致面糊容易變軟。濕粉不要一直攪拌,干粉用淀粉和低筋面粉,濕粉用200克淀粉。加入胡椒粉,
龍頭魚去頭、
用料:龍頭魚6只、溫度在180度左右最佳,料酒1大勺、炸好之后漏勺撈出來。如果溫度高了的話,龍頭魚處理干凈切成三段。