在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。葉柄和地下莖有通氣組織相連,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。當荷葉枯萎,項芽完整、九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。又稱紅花藕,九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、葉臍、
七孔藕是野生藕,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。藕種需選擇具有本品種性狀、兩個都非常好吃。于采收前摘葉,清炒;而七。
1、又逐漸減少。藕節(jié)細小、請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮??诟写嗄壑啵瑲饪着豪锩婧械牡矸蹠容^多,水分比較少,入口軟糯,沒。體形較為短粗,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。促進發(fā)芽抽葉,其外皮為褐黃色,藕的呼吸作用變緩, 3、以免進水引起植株腐爛。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,以利結(jié)藕。外形上區(qū)分。水分少,因此不能折斷葉柄,長江以南多在3~4月上旬栽種,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,隨栽,也被稱為白花藕(白亮藕),
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