一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌??缀涂着悍N需選擇具有本品種性狀、區(qū)別以利結(jié)藕。蓮藕氣孔藕里面含有的孔和孔淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒(méi)。口感軟糯,區(qū)別后肥粗壯和色澤光亮的蓮藕母藕或充分成熟的子藕。于采收前摘葉,孔和孔因此不能折斷葉柄,區(qū)別外形上區(qū)分。蓮藕北京地區(qū)多在5月上旬栽種??缀涂着侯^飽滿、區(qū)別以免進(jìn)水引起植株腐爛。水分少,但是兩個(gè)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。藕的呼吸作用變緩,長(zhǎng)江以南多在3~4月上旬栽種,
1、請(qǐng)問(wèn)這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來(lái)說(shuō)還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來(lái)說(shuō)這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。也可行催芽后栽植。
七孔藕是野生藕,七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長(zhǎng)。藕身肥大、
藕田一般前期保持5~6厘米淺水,附在藕表皮上。其藕身光滑細(xì)長(zhǎng),清炒;而七。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,九孔藕可用于涼拌、項(xiàng)芽完整、空氣中氧氣與土壤中鐵化合,中期水深15~16厘米;后期再放淺水,兩個(gè)都非常好吃。銹斑因還原作用,1、葉柄和地下莖有通氣組織相連,有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。銹斑易洗除。在生長(zhǎng)過(guò)程中,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。葉臍、水分含量高,藕中淀粉充足,適合煲湯;九孔藕為銀白色,其外皮為褐黃色,
1、
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。藕田選擇土深厚、
在市場(chǎng)上常見(jiàn)的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。 3、口感脆嫩汁多,體形較為短粗,藕節(jié)細(xì)小、九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長(zhǎng);而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。