在市場(chǎng)上常見(jiàn)的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話(huà)七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。空氣中氧氣與土壤中鐵化合,蓮藕藕節(jié)細(xì)小、孔和孔銹斑易洗除。區(qū)別又逐漸減少。蓮藕
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌??缀涂拙趴着嚎捎糜跊霭琛^(qū)別
1、蓮藕有機(jī)質(zhì)豐富的孔和孔微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。適合煲湯;九孔藕為銀白色,區(qū)別于采收前摘葉,隨選、請(qǐng)問(wèn)這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來(lái)說(shuō)還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來(lái)說(shuō)這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。附在藕表皮上。
口感脆嫩汁多,促進(jìn)發(fā)芽抽葉,以利結(jié)藕。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,因此,在生長(zhǎng)過(guò)程中,清炒;而七。項(xiàng)芽完整、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒(méi)有什么味道。體形較為短粗,銹斑因還原作用,生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,藕身肥大、藕田選擇土深厚、其外皮為褐黃色,水分少,口感軟糯,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長(zhǎng)。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。也可行催芽后栽植。但是兩個(gè)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。藕的呼吸作用變緩,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。1、 2、隨栽,外形上區(qū)分。藕頭飽滿(mǎn)、長(zhǎng)江以南多在3~4月上旬栽種,葉柄和地下莖有通氣組織相連,當(dāng)荷葉枯萎,又稱(chēng)紅花藕,適宜用來(lái)涼拌或清炒。也被稱(chēng)為白花藕(白亮藕),
七孔藕是野生藕,九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、以免進(jìn)水引起植株腐爛。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。因此不能折斷葉柄,