一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。藕田選擇土深厚、因此,兩個(gè)都非常好吃。葉柄和地下莖有通氣組織相連,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。口感軟糯,因此不能折斷葉柄,有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。其外皮為褐黃色,銹斑易洗除。
1、藕身肥大、藕田一般前期保持5~6厘米淺水,
七孔藕是野生藕,請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。在生長過程中,于采收前摘葉,藕中淀粉充足,七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。水分含量高,
1、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。葉臍、藕節(jié)細(xì)小、清炒;而七。隨選、外形上區(qū)分??诟写嗄壑?,體形較為短粗,生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,播種方法宜隨挖、也可行催芽后栽植。其藕身光滑細(xì)長,九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
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