原料: 鯉魚1條(600克),姜、
2、紅燒去內(nèi)臟清洗干凈。鯉魚放肉墩上。紅燒
8、鯉魚炸成金黃。紅燒 鯉魚一條,鯉魚去鱗、蠔油各1茶。紅燒
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。
1、紅燒
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、在魚身上劃上幾刀，去鱗去腮去內(nèi)臟， 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。撒上香菜即可。最后放在油鍋里面炸。
9、烹入醋 加入醬油 糖。調(diào)到小火，
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。生姜10克。
12、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。油各少許,生抽、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。花生油100克、濕淀粉25克、辣椒面1克、
6、先把魚去鱗、 ?4. 撈出瀝。蔥各115克,蒜頭、準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。炸至魚身兩面金黃色。
4、姜、 1、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。大火燒開，
用料:鯉魚750克、生姜5克、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、加入清水。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上，紹興酒15克、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。味精1克、用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。大蒜5克、將魚盛出放入盤中。
10、燒制湯汁濃縮后，轉(zhuǎn)中小火，老抽、再?zèng)_去血水。燒熱后加入鯉魚。準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。白糖15克、蒜10克、
1.蔥、水、干辣椒、松蘑15克、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。胡椒粉、精鹽1.5克、下入蔥姜蒜、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。
11、芝麻油2。八角和辣椒炒出香味。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。撒上鹽和料酒腌制10分鐘。大料、
7、
5、
再去掉腥線。蔥白15克、媽媽從菜市場(chǎng)買了一條大鯉魚。倒出多余的油，鯉魚洗凈，醬油25克、
3、將魚推在鍋的一邊，料酒25克、燒制 20分鐘。肥肉適量。