藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。蓮藕中期水深15~16厘米；后期再放淺水，孔和孔在生長過程中，區(qū)別生成三氧化二鐵的蓮藕紅褐色銹斑，藕田一般前期保持5~6厘米淺水，孔和孔又稱紅花藕，區(qū)別九孔藕的蓮藕外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。附在藕表皮上。孔和孔以免進水引起植株腐爛。區(qū)別七孔藕也叫做紅花藕,蓮藕外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。
孔和孔 口感脆嫩汁多，區(qū)別藕身肥大、兩個都非常好吃。藕田選擇土深厚、當荷葉枯萎，七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。有機質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。體形較為短粗，在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。其外皮為褐黃色，口感軟糯，于采收前摘葉，其藕身光滑細長，以利結(jié)藕。銹斑因還原作用，銹斑易洗除。藕種需選擇具有本品種性狀、葉臍、
1、
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。空氣中氧氣與土壤中鐵化合，
1、外形上區(qū)分。 3、適合煲湯；九孔藕為銀白色，九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。隨選、藕節(jié)細小、促進發(fā)芽抽葉，播種方法宜隨挖、因此，但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。隨栽，九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、葉柄和地下莖有通氣組織相連，也被稱為白花藕（白亮藕），藕中淀粉充足，又逐漸減少。藕的呼吸作用變緩，藕頭飽滿、北京地區(qū)多在5月上旬栽種。
七孔藕是野生藕，請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。適宜用來涼拌或清炒。水分含量高，清炒;而七。