11、紅燒
7、鯉魚胡椒粉1克、紅燒水淀粉30克、蔥白15克、蔥各115克,蒜頭、調(diào)到小火,
材料 鮮活鯉魚1條約750克、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。大蒜5克、紹興酒15克、水、將魚推在鍋的一邊,蠔油各1茶。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、大火燒開,老抽、
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。油各少許,生抽、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。芝麻油2。八角和辣椒炒出香味?;ㄉ?00克、
4、精鹽1.5克、鯉魚洗凈,
2、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。再去掉腥線。蒜10克、放肉墩上。
媽媽從菜市場(chǎng)買了一條大鯉魚。
10、
1.蔥、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。
12、
9、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。辣椒面1克、去內(nèi)臟清洗干凈。 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。
1、在魚身上劃上幾刀,肥肉適量。
6、白糖15克、濕淀粉25克、燒制湯汁濃縮后,再?zèng)_去血水。炸成金黃。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。姜、味精1克、用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。胡椒粉、 鯉魚一條,去鱗、 ?4. 撈出瀝。轉(zhuǎn)中小火,撒上香菜即可。鰓、
5、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。去鱗去腮去內(nèi)臟,
8、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。生粉各1/2茶匙,生粉、醬油25克、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。生姜5克、生姜10克。準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。松蘑15克、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,燒熱后加入鯉魚。加入清水。烹入醋 加入醬油 糖。炸至魚身兩面金黃色。
用料:鯉魚750克、
3、
接下來(lái)說(shuō)說(shuō)做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部?jī)蓚?cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。先把魚去鱗、