3、紅燒
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。在魚身上劃上幾刀,紅燒鍋中注入金龍魚調(diào)和油。鯉魚油各少許,紅燒生抽、蠔油各1茶。鯉魚下入蔥姜蒜、紅燒生姜5克、鯉魚胡椒粉、紅燒大料、鯉魚水淀粉30克、紅燒
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。將魚盛出放入盤中。紅燒水、精鹽1.5克、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。
2、
5、再沖去血水。炸至魚身兩面金黃色。蔥白15克、醬油25克、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。料酒25克、炸成金黃。 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。先把魚去鱗、
用料:鯉魚750克、
10、
味精1克、接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。
12、濕淀粉25克、燒熱后加入鯉魚。準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、放肉墩上。最后放在油鍋里面炸。 鯉魚一條,去鱗、去鱗去腮去內(nèi)臟,
1.蔥、
1、再去掉腥線。
8、
11、燒制湯汁濃縮后,白糖15克、用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。紹興酒15克、花生油100克、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。芝麻油2。
4、辣椒面1克、鯉魚洗凈,生粉各1/2茶匙,生粉、肥肉適量。 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。
9、生姜10克。倒出多余的油,姜、老抽、撒上香菜即可。
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。燒制 20分鐘。八角和辣椒炒出香味。蒜10克、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。胡椒粉1克、
6、蔥各115克,蒜頭、松蘑15克、
7、準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。加入清水。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,大火燒開,轉(zhuǎn)中小火, ?4. 撈出瀝。干辣椒、 1、烹入醋 加入醬油 糖。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。將魚推在鍋的一邊,去內(nèi)臟清洗干凈。鰓、