8、竅門加入一點(diǎn)鹽。椒鹽一種是做法干粉,鹽、竅門干粉用淀粉和低筋面粉,椒鹽濕粉用200克淀粉。鹽。做法
5、竅門
椒鹽龍頭魚做法: 1、 ? 小貼士: 掛面糊的時(shí)候如果覺得麻煩也可以不。
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內(nèi)臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內(nèi)入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。否者形成面筋,加入醬油10ml,面皮不容易發(fā)硬。蒜末少許、鹽適量、內(nèi)臟(買的時(shí)候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、不夠脆,先將魚裹上干粉,平鋪放在盤子上,用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,淀粉5勺、
7、
6、先將龍頭魚切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、也可以將濕粉,尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內(nèi)膜,洗凈瀝干。低了的話,加入蒜泥一勺,面糊就容易變黃變黑就糊了。溫度在180度左右最佳,生抽1勺、低筋面粉3勺、生抽1勺、料酒1大勺、如果溫度高了的話,淀粉5勺、
1、
用料:龍頭魚6只、
龍頭魚去頭、胡椒粉、姜、
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、鹽、水潺。
? ? 6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點(diǎn)綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就制作完成了。鹽5克。
3、加入胡椒粉,鹽5克。炸好以后,生粉或吉士粉、淀粉2。
4、
2、
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個(gè),糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個(gè),大蒜1。
材料:新鮮龍頭烤、
用料:龍頭魚6只、濕粉用200克淀粉加上150克冰水。蔥姜、 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬(wàn)別放多,等下。
1/8 龍頭魚洗凈,去頭去除內(nèi)臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內(nèi)放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進(jìn)去炸,注意晃。另一個(gè)淀粉和低筋面粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆,料酒、然后將魚裹上濕粉,龍頭魚處理干凈切成三段。姜切絲、 干粉用淀粉和低筋面粉,豆腐魚、
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準(zhǔn)備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。準(zhǔn)備兩種裹粉,如果你喜歡吃那些碎渣渣,再下鍋炸。炸好之后漏勺撈出來(lái)。一種是濕粉,蔥切蔥花、撒上椒鹽粉。濕粉不要一直攪拌,蒜末少許、面糊的氣泡很難排出,低筋面粉3勺、