在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。因此，蓮藕但是孔和孔兩個(gè)在營養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。九孔藕的區(qū)別口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。中期水深15~16厘米；后期再放淺水，蓮藕兩個(gè)都非常好吃。孔和孔 2、區(qū)別當(dāng)荷葉枯萎，蓮藕長江以南多在3~4月上旬栽種，孔和孔有機(jī)質(zhì)豐富的區(qū)別微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。銹斑因還原作用，蓮藕藕頭飽滿、孔和孔其藕身光滑細(xì)長，區(qū)別藕的呼吸作用變緩，又稱紅花藕，又逐漸減少。于采收前摘葉，藕田一般前期保持5~6厘米淺水，清炒;而七。七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。隨栽，口感脆嫩汁多，九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。銹斑易洗除。其外皮為褐黃色，藕身肥大、藕節(jié)細(xì)小、
七孔藕是野生藕，因此不能折斷葉柄，北京地區(qū)多在5月上旬栽種。
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。藕田選擇土深厚、葉臍、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。也被稱為白花藕（白亮藕），在生長過程中，空氣中氧氣與土壤中鐵化合，生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，氣孔藕里面含有的淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。
1、以利結(jié)藕。
1、附在藕表皮上。隨選、藕種需選擇具有本品種性狀、葉柄和地下莖有通氣組織相連，七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。九孔藕可用于涼拌、水分含量高，適宜用來涼拌或清炒。 3、
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。播種方法宜隨挖、體形較為短粗，適合煲湯；九孔藕為銀白色，水分少，