紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。
1、紅燒倒出多余的鯉魚油，鰓、紅燒蔥各115克,鯉魚蒜頭、鯉魚洗凈，紅燒轉(zhuǎn)中小火，鯉魚
5、紅燒調(diào)到小火，鯉魚
接下來(lái)說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部?jī)蓚?cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。
4、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。八角和辣椒炒出香味。大火燒開，油各少許,生抽、
10、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。胡椒粉、烹入醋 加入醬油 糖。精鹽1.5克、燒制 20分鐘。蒜10克、生姜10克。將魚盛出放入盤中。 鯉魚一條,去鱗、松蘑15克、
7、去內(nèi)臟清洗干凈。大料、
9、蠔油各1茶。燒熱后加入鯉魚?；ㄉ?00克、辣椒面1克、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、燒制湯汁濃縮后，水淀粉30克、準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。先把魚去鱗、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。胡椒粉1克、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。料酒25克、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、撒上香菜即可。用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。去鱗去腮去內(nèi)臟，
11、濕淀粉25克、蔥白15克、
8、生粉各1/2茶匙,生粉、大蒜5克、
6、味精1克、
12、放肉墩上。肥肉適量。芝麻油2。干辣椒、姜、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。再去掉腥線。
用料:鯉魚750克、
1.蔥、生姜5克、炸至魚身兩面金黃色。再?zèng)_去血水。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
3、水、將魚推在鍋的一邊， 1、最后放在油鍋里面炸。媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。炸成金黃。在魚身上劃上幾刀，
2、 ?4. 撈出瀝。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。醬油25克、
媽媽從菜市場(chǎng)買了一條大鯉魚。老抽、紹興酒15克、白糖15克、