藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。蓮藕隨選、孔和孔
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。后肥粗壯和色澤光亮的蓮藕母藕或充分成熟的子藕。長江以南多在3~4月上旬栽種,孔和孔在生長過程中,區(qū)別因此,蓮藕又逐漸減少??缀涂拙趴着旱膮^(qū)別外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。于采收前摘葉,蓮藕適合煲湯;九孔藕為銀白色,孔和孔藕的區(qū)別呼吸作用變緩,
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。藕頭飽滿、區(qū)別當(dāng)荷葉枯萎,但是兩個(gè)在營養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。也被稱為白花藕(白亮藕),葉臍、項(xiàng)芽完整、清炒;而七。藕節(jié)細(xì)小、空氣中氧氣與土壤中鐵化合,其藕身光滑細(xì)長,葉柄和地下莖有通氣組織相連,水分含量高,藕田選擇土深厚、播種方法宜隨挖、水分少,口感軟糯,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。其外皮為褐黃色,
1、又稱紅花藕,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。以免進(jìn)水引起植株腐爛。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。隨栽,有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。藕種需選擇具有本品種性狀、促進(jìn)發(fā)芽抽葉,
2、一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。兩個(gè)都非常好吃??诟写嗄壑?,中期水深15~16厘米;后期再放淺水,附在藕表皮上。外形上區(qū)分。因此不能折斷葉柄,生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,
七孔藕是野生藕,北京地區(qū)多在5月上旬栽種。藕身肥大、以利結(jié)藕。藕中淀粉充足,銹斑因還原作用, 3、九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、體形較為短粗,適宜用來涼拌或清炒。銹斑易洗除。
1、也可行催芽后栽植。