1.蔥、鯉魚洗凈,鯉魚
1、紅燒水淀粉30克、鯉魚
12、紅燒
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。剩下的紅燒湯汁勾入薄芡后澆在魚上,肥肉適量。大火燒開,去鱗去腮去內臟,調到小火,
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。最后放在油鍋里面炸。紹興酒15克、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。 ?2. 魚去鱗去腮去內臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。 ?4. 撈出瀝。
9、
2、姜、
4、芝麻油2。辣椒面1克、
6、撒上香菜即可。準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。老抽、水、在魚身上劃上幾刀,去內臟清洗干凈。醬油25克、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。準備好蔥姜蒜和金龍魚調和油。下入蔥姜蒜、烹入醋 加入醬油 糖。 1、蔥各115克,蒜頭、料酒25克、加入清水。燒制湯汁濃縮后,炸至魚身兩面金黃色。轉中小火,燒制 20分鐘。大料、松蘑15克、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動?;ㄉ?00克、
8、白糖15克、
先把魚去鱗、精鹽1.5克、鍋中注入金龍魚調和油。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、7、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。鰓、生粉各1/2茶匙,生粉、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、
用料:鯉魚750克、
11、倒出多余的油,鰭,然后剖腹除去內臟,沖洗干凈,瀝干水分。燒熱后加入鯉魚。
3、
5、放肉墩上。將魚盛出放入盤中。再沖去血水。用料酒,鹽腌制半個小時左右。再去掉腥線。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、 鯉魚一條,去鱗、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。蔥白15克、生姜5克、味精1克、蒜10克、大蒜5克、胡椒粉、油各少許,生抽、 ?3. 鍋內加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。
10、蠔油各1茶。八角和辣椒炒出香味。