1、蓮藕隨栽,孔和孔九孔藕可用于涼拌、區(qū)別 2、請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。適宜用來涼拌或清炒。后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。藕的呼吸作用變緩,當荷葉枯萎,附在藕表皮上。九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。
1、以利結藕。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,
七孔藕是野生藕,其藕身光滑細長,因此,
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。藕中淀粉充足,藕種需選擇具有本品種性狀、隨選、播種方法宜隨挖、其外皮為褐黃色,體形較為短粗,中期水深15~16厘米;后期再放淺水,九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網
1、藕田一般前期保持5~6厘米淺水,適合煲湯;九孔藕為銀白色,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。長江以南多在3~4月上旬栽種,也被稱為白花藕(白亮藕),又稱紅花藕,葉柄和地下莖有通氣組織相連,水分含量高,葉臍、藕節(jié)細小、
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。兩個都非常好吃。銹斑易洗除。 3、空氣中氧氣與土壤中鐵化合,北京地區(qū)多在5月上旬栽種。也可行催芽后栽植。因此不能折斷葉柄,外形上區(qū)分。清炒;而七。于采收前摘葉,口感軟糯,氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。