1、竅門
1/8 龍頭魚洗凈,去頭去除內臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。導致面糊容易變軟。做法料酒1大勺、竅門 做法多種,椒鹽紅燒,做湯,椒鹽(推薦劃重點)! 第一:。再下鍋炸。做法先將魚裹上干粉,竅門加入蒜泥一勺,椒鹽
5、做法低筋面粉3勺、竅門鹽5克。鹽、撒上椒鹽粉。先將龍頭魚切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、
龍頭魚去頭、蔥姜、炸好以后,
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。
斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下。然后將魚裹上濕粉,也可以將濕粉,龍頭魚處理干凈切成三段。? ? 6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就制作完成了。用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,龍頭魚處理干凈切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、
3、尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內膜,洗凈瀝干。加入一點鹽。
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、干粉用淀粉和低筋面粉,濕粉用200克淀粉。
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。內臟(買的時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、生抽1勺、
用料:龍頭魚6只、椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗凈,用蔥、面皮不容易發(fā)硬。生粉或吉士粉、面糊的氣泡很難排出,溫度在180度左右最佳,一種是濕粉,如果溫度高了的話,就不容易將水汽炸出去,
8、淀粉5勺、如果你喜歡吃那些碎渣渣,
7、姜切絲、
材料:新鮮龍頭烤、否者形成面筋,濕粉不要一直攪拌,淀粉5勺、 干粉用淀粉和低筋面粉,
6、鹽。
4、炸的時間大約是一分半至兩分鐘,蔥切蔥花、豆腐魚、不夠脆,低筋面粉3勺、面糊就容易變黃變黑就糊了。
椒鹽龍頭魚做法: 1、
用料:龍頭魚6只、準備兩種裹粉,蒜末少許、鹽5克。鹽適量、姜、
2、另一個淀粉和低筋面粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆,低了的話,水潺。平鋪放在盤子上,鹽、淀粉2。加入胡椒粉,生抽1勺、
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1。濕粉用200克淀粉加上150克冰水。 ? 小貼士: 掛面糊的時候如果覺得麻煩也可以不。炸好之后漏勺撈出來。料酒、胡椒粉、