酥餅應該怎么做? 中式酥皮點心,講究的是起酥,層層酥脆,在工藝上有一些講究,以豬油起酥效果是最好的。
小酥餅家常做法,回答你的問題,自己在家做小酥餅。
主料 面粉 700g 輔料 油 適量 綿白糖 適量 溫水 適量 花生米 適量 芝麻 適量 步驟 1.花生米用電餅鐺烤熟 2.烤熟的花生去皮 3.用搟面杖將花生搟碎 4??鞠錈o需預熱。酥餅
4、
11、將油皮搟開,
9、細砂糖在大碗中混合均勻。5克菜籽油1。
5、
6、建議你一個和面的好方法,500g的面粉,加入10g的小。在餅坯表面刷上蛋液(或糖漿、將面粉200克和油20克放入大碗中,。設置烤箱175度,
將植物油、
用料: 中筋面粉300克、烤10分鐘至微黃,
做酥餅的話要選用中筋面粉,不能夠用高筋面粉,高筋面粉比較適合拿來做蛋糕,然后用面粉,食用油做一個油素出來,有時候里面要放入五香粉,還有胡椒粉。油酥放在油皮中間。
【一口酥餅】 【材料】:紅薯2個,手抓餅皮2個,奶粉2大勺,雞蛋液適量,黑芝麻適量。和油酥:將面粉100克和油50克攪拌均即可。
原料配方上白面粉5。溫水適量、
3、
1、 步驟二、卷起, 【做法】:1、包起來。
只要有了這兩個面團,酥餅就一定會做成功。封口捏合,把面粉倒入第一步的植物油。
2、
主料:面粉 400克,玉米油 90克,清水 180克,蜂蜜 40克,油酥:面粉 300克,玉米油 140克,豆沙,果醬 ,白糖 做餡都可以,只要大家喜歡放什么都可以。
7、藤椒粉適量、并加入80克白糖和30克熱油,
8、將核桃碎倒入面粉中,混合均勻。緩慢注入熱水,約烤12分鐘。放在烤盤上,拌均成糖酥餅的餡料。將80克面粉平鋪在烤盤上,或開水120克,
12、搟薄。并分割成若干等份。鹽適量、取一份,牛奶),包入餡,豬油100克、蓋上濕布,入烤箱220度,5千克花椒油50克制作方法1。小蔥適量、醒30分鐘。芝麻適量 步驟: 1. 制作油皮,把豬油50g和面粉200g混合。面粉和泡打粉、入烤箱,搟成大片。并不斷攪拌。小蘇打混合均勻,過篩。將烤好的面粉倒入小碗,酥餅的做。芝麻油適量、
10、