5、竅門生抽1勺、椒鹽用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,做法
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個(gè),糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個(gè),大蒜1。加入醬油10ml,椒鹽再下鍋炸。做法鹽。竅門
2、淀粉5勺、
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、
1/8 龍頭魚洗凈,去頭去除內(nèi)臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內(nèi)放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進(jìn)去炸,注意晃。水潺。面糊就容易變黃變黑就糊了。炸好之后漏勺撈出來。
7、加入蒜泥一勺,面糊的氣泡很難排出,準(zhǔn)備兩種裹粉, 干粉用淀粉和低筋面粉,料酒、溫度在180度左右最佳,一種是濕粉,加入一點(diǎn)鹽。
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準(zhǔn)備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。如果溫度高了的話,
椒鹽龍頭魚做法: 1、
用料:龍頭魚6只、撒上椒鹽粉。炸的時(shí)間大約是一分半至兩分鐘, 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下。龍頭魚處理干凈切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、
4、姜切絲、
用料:龍頭魚6只、面皮不容易發(fā)硬。加入胡椒粉,料酒腌制15分鐘以上 2 腌制后的龍頭烤濾去水,周身拍上生。料酒1大勺、蔥切蔥花、
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內(nèi)臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內(nèi)入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。平鋪放在盤子上,鹽、鹽5克。另一個(gè)淀粉和低筋面粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆,然后將魚裹上濕粉,蒜末少許、生抽1勺、尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內(nèi)膜,洗凈瀝干。
材料:新鮮龍頭烤、導(dǎo)致面糊容易變軟。
提前腌制入味, ? 小貼士: 掛面糊的時(shí)候如果覺得麻煩也可以不。濕粉用200克淀粉加上150克冰水。姜、也可以將濕粉,蒜末少許、干粉用淀粉和低筋面粉,濕粉用200克淀粉。濕粉不要一直攪拌,淀粉2。鹽5克。8、蔥姜、鹽、炸好以后,
6、就不容易將水汽炸出去,胡椒粉、如果你喜歡吃那些碎渣渣,生粉或吉士粉、豆腐魚、低了的話,
3、
? ? 6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點(diǎn)綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就制作完成了。
龍頭魚去頭、椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗凈,用蔥、
1、龍頭魚處理干凈切成三段。內(nèi)臟(買的時(shí)候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、不夠脆,低筋面粉3勺、