5、鯉魚
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。鯉魚
材料 鮮活鯉魚1條約750克、松蘑15克、鯉魚蔥白15克、紅燒
2、鯉魚 在頭和尾部的紅燒位置各切一刀,兩面相同。 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,鯉魚放入鯉魚炸制表面變硬熟透。蠔油各1茶。紅燒再沖去血水。鯉魚最后放在油鍋里面炸。紅燒胡椒粉1克、蒜10克、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。放肉墩上。調(diào)到小火,精鹽1.5克、紹興酒15克、
1、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。下入蔥姜蒜、胡椒粉、烹入醋 加入醬油 糖。鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。
12、姜、用料酒,鹽腌制半個小時左右。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、辣椒面1克、準備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。
10、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。鍋中注入金龍魚調(diào)和油。
撒上香菜即可。八角和辣椒炒出香味。芝麻油2。鰓、3、炸成金黃。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。水、
6、
4、去鱗去腮去內(nèi)臟,鯉魚洗凈,
11、醬油25克、倒出多余的油,剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,燒制湯汁濃縮后,將魚盛出放入盤中。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時?;ㄉ?00克、去內(nèi)臟清洗干凈。生粉各1/2茶匙,生粉、
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、燒制 20分鐘。先把魚去鱗、 鯉魚一條,去鱗、
8、味精1克、肥肉適量。
1.蔥、大蒜5克、老抽、
用料:鯉魚750克、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。大火燒開,生姜5克、
7、干辣椒、 1、濕淀粉25克、生姜10克。在魚身上劃上幾刀,白糖15克、轉(zhuǎn)中小火,料酒25克、 ?4. 撈出瀝。再去掉腥線。將魚推在鍋的一邊,蔥各115克,蒜頭、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。
9、加入清水。炸至魚身兩面金黃色。水淀粉30克、油各少許,生抽、