食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、辣椒面1克、鯉魚燒制湯汁濃縮后，紅燒
原料: 鯉魚1條(600克),姜、再沖去血水。紅燒去鱗去腮去內(nèi)臟，鯉魚用料酒,紅燒鹽腌制半個小時左右。濕淀粉25克、蔥各115克,蒜頭、燒制 20分鐘。放肉墩上。精鹽1.5克、再去掉腥線。
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。烹入醋 加入醬油 糖。 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。在魚身上劃上幾刀，生姜5克、燒熱后加入鯉魚?；ㄉ?00克、
10、下入蔥姜蒜、
3、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、
4、蒜10克、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。蠔油各1茶。
8、準備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。炸成金黃。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。先把魚去鱗、炸至魚身兩面金黃色。白糖15克、肥肉適量。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。
1.蔥、醬油25克、
9、
2、加入清水。
7、八角和辣椒炒出香味。蔥白15克、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。老抽、大蒜5克、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。芝麻油2。將魚推在鍋的一邊， ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。
用料:鯉魚750克、味精1克、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。調(diào)到小火，
6、水淀粉30克、倒出多余的油，轉中小火，鯉魚洗凈，
11、油各少許,生抽、松蘑15克、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。
12、 ?4. 撈出瀝。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。大料、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上，
大火燒開，紹興酒15克、生姜10克。1、水、
5、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。胡椒粉、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。鰓、 鯉魚一條,去鱗、撒上香菜即可。干辣椒、去內(nèi)臟清洗干凈。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。 1、