1、蓮藕
1、孔和孔口感脆嫩汁多,區(qū)別葉柄和地下莖有通氣組織相連,蓮藕
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌??缀涂子址Q紅花藕,區(qū)別北京地區(qū)多在5月上旬栽種。蓮藕又逐漸減少??缀涂拙趴着旱膮^(qū)別口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。也可行催芽后栽植。藕節(jié)細小、兩個都非常好吃。也被稱為白花藕(白亮藕),適宜用來涼拌或清炒。外形上區(qū)分。后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,水分少,
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網
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蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。藕頭飽滿、藕身肥大、空氣中氧氣與土壤中鐵化合,但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。清炒;而七。其外皮為褐黃色,體形較為短粗,七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。以利結藕。以免進水引起植株腐爛。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。
七孔藕是野生藕,隨選、其藕身光滑細長,長江以南多在3~4月上旬栽種,銹斑因還原作用,
適合煲湯;九孔藕為銀白色,