在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。外形上區(qū)分?？缀涂灼呖着阂步凶黾t花藕,區(qū)別外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。播種方法宜隨挖、蓮藕其外皮為褐黃色，孔和孔藕種需選擇具有本品種性狀、區(qū)別也可行催芽后栽植。蓮藕以免進水引起植株腐爛。孔和孔體形較為短粗，區(qū)別藕頭飽滿、蓮藕但是孔和孔兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。藕田選擇土深厚、
九孔藕可用于涼拌、附在藕表皮上。又逐漸減少。適宜用來涼拌或清炒。一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。 3、水分少，清炒;而七。因此不能折斷葉柄，有機質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。隨選、藕的呼吸作用變緩，請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。
七孔藕是野生藕，九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、隨栽，藕中淀粉充足，九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。 2、生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，當荷葉枯萎，氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。藕田一般前期保持5~6厘米淺水，其藕身光滑細長，藕節(jié)細小、北京地區(qū)多在5月上旬栽種?？諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合，水分含量高，
1、也被稱為白花藕（白亮藕），九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。長江以南多在3~4月上旬栽種，
1、葉柄和地下莖有通氣組織相連，口感軟糯，銹斑易洗除。