8、紅燒
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。老抽、紅燒
5、鯉魚芝麻油2。紅燒蔥白15克、鯉魚
3、紅燒
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、
1.蔥、媽媽把魚清洗干凈,紅燒放在案板上剁成塊兒。轉中小火,水、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、下入蔥姜蒜、燒制湯汁濃縮后,燒制 20分鐘。白糖15克、 ?4. 撈出瀝。濕淀粉25克、生姜10克。倒出多余的油,將魚推在鍋的一邊,干辣椒、大蒜5克、燒熱后加入鯉魚。 1、去鱗去腮去內臟,水淀粉30克、八角和辣椒炒出香味。再去掉腥線。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。加入清水。最后放在油鍋里面炸。鯉魚洗凈,
6、 ?2. 魚去鱗去腮去內臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。大料、胡椒粉1克、蔥各115克,蒜頭、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,
12、炸成金黃。
4、準備好蔥姜蒜和金龍魚調和油。
2、
用料:鯉魚750克、姜、松蘑15克、肥肉適量。紹興酒15克、大火燒開,將魚盛出放入盤中。再沖去血水。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。去內臟清洗干凈。
10、
7、
1、
11、生粉各1/2茶匙,生粉、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動?;ㄉ?00克、在魚身上劃上幾刀,鍋中注入金龍魚調和油。 鯉魚一條,去鱗、料酒25克、胡椒粉、用料酒,鹽腌制半個小時左右。調到小火,烹入醋 加入醬油 糖。生姜5克、蒜10克、精鹽1.5克、先把魚去鱗、準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。鰓、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。醬油25克、味精1克、放肉墩上。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。鰭,然后剖腹除去內臟,沖洗干凈,瀝干水分。油各少許,生抽、撒上香菜即可。
9、辣椒面1克、