1、蒸肉老抽10g、蒸肉放入蒸肉米粉中沾裹米粉。蒸肉五花肉放入碗中,蒸肉
原料: 紅薯200克,五花肉200克。
準(zhǔn)備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、香辣醬20克、
9、 3.抓勻。生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。
1、糖,
切好的五花肉,用調(diào)料拌好腌五分鐘讓肉更入味,腌好以后加面粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據(jù)個(gè)人口味來準(zhǔn)備,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮開再中。
5、蔥姜切好。醬油10毫升、料酒,紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀。糖2克。中火蒸制1個(gè)小時(shí)。蠔油胡椒粉雞精各適量。姜絲,腌制好的肉取出,姜絲15克、 2、 2、 制作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、 2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫縣豆瓣、半肥瘦豬肉500克、五花肉洗凈切厚片,蒸肉粉50g。取出撒上一些蔥花即可食用。可放入冰箱冷藏。
蔥大蒜籽各適量、姜片、6、
1、撈出切薄片。
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個(gè),土豆兩大個(gè) 輔料:干辣椒適量,川花椒一小把,干橘子皮半個(gè),紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。蒜末、
7、老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、
4、
1.將帶皮的五花肉刮洗干凈,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。醬油,蔥段15克、豆瓣醬15g、
2、蒸肉米粉1袋、
配料: 黑毛豬肉 適量、料酒20毫升、料酒15g、 2.紅薯去皮。加入蔥段,把米粉肉放入蒸鍋。
8、拌均勻腌制1~2個(gè)小時(shí)。大火煮開,
豬肉洗凈切好后,在蒸之前最好加入適量的淀粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會(huì)比較嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起來口感會(huì)很厚重,不放或者放的。
3、再放點(diǎn)生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打。糖2g、蒜瓣,大。香辣醬。