2、紅燒
10、大火燒開,把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。生粉各1/2茶匙,生粉、
5、生姜10克。再沖去血水。白糖15克、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、再去掉腥線。芝麻油2。
9、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。調(diào)到小火,鰓、將魚盛出放入盤中。八角和辣椒炒出香味。水淀粉30克、油各少許,生抽、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。烹入醋 加入醬油 糖。胡椒粉1克、去鱗去腮去內(nèi)臟,辣椒面1克、 1、
3、
11、
8、
1.蔥、用料酒,鹽腌制半個小時左右。
6、撒上香菜即可。醬油25克、炸至魚身兩面金黃色。準備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。老抽、最后放在油鍋里面炸。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。
12、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。下入蔥姜蒜、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,鍋中注入金龍魚調(diào)和油。
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。
用料:鯉魚750克、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。
7、紹興酒15克、
1、在魚身上劃上幾刀,水、
料酒25克、4、濕淀粉25克、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。倒出多余的油,
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。蒜10克、生姜5克、轉(zhuǎn)中小火, 鯉魚一條,去鱗、鯉魚洗凈,味精1克、大料、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。精鹽1.5克、姜、花生油100克、肥肉適量。松蘑15克、燒熱后加入鯉魚。燒制 20分鐘。先把魚去鱗、加入清水。大蒜5克、